16 אפר חיידקים – על ה-Microbiome: המסה הבלתי נתפסת של חיידקים החיים בגופנו והשפעתם גדולה ממה שיוחס לה.
רוב החיידקים הללו מתגוררים במערכת העיכול, וכיום מעריכים שהם אינם אוכלי-חינם, אלא גם מבצעים פונקציות שונות החיוניות לבריאות ולהישרדות שלנו: הם מעכלים מזון, מייצרים כימיקלים נוגדי-דלקת, והם אף מחנכים את מערכת החיסון שלנו כיצד להבדיל בין ידידים לאויבים החודרים לגוף. ...