01 אוג נתרן ובריאות: ההסכמות והמחלוקת חלק ב`.
חלק ב - לנתרן יש תפקידים פיזיולוגיים רבים, כגון ספיגת חומרי מזון ושמירה על מאזן נוזלים בגוף. בני-אדם יכולים לקבל מספיק נתרן מהכמויות הקטנות שלו בסוגי מזון רבים, כולל בשר טרי, דגים, וירקות, אך רוב הנתרן שאנו צורכים בימים אלה, מוסף בתהליך עיבוד ושימור מזון,...