אורז עם אבוקדו ופטריות
חומרים:
1 כוס אורז מלא מושרה במים לפחות שעתיים
½1 כוסות מים
2 כפות חמאה מלוחה
1 אבוקדו חתוך לקוביות (לסחוט עליו מעט לימון למניעת השחרה)
200- 250 גר` פטריות שמפיניון טריות מנוקות ופרוסות
½ גביע שמנת חמוצה
1 כף מיונז ביתי
אופן ההכנה:
1. מאדים את האורז (ללא מי השרייה שלו) כדקה בכף חמאה. מוסיפים את המים, מרתיחים ומכסים.
2. מבשלים על אש קטנה 15-20 דקות ללא פתיחת המכסה. מכבים את האש ומשאירים מכוסה עוד כ-15 דקות.
3. מאדים בכף החמאה השניה את הפטריות עד שהן מתרככות מעט.
4. מערבבים את האורז עם הפטריות והאבוקדו
5. מערבבים את השמנת עם המיונז ויוצקים על האורז.
באדיבות: הוצאת הבית הטבעי – שרה חמו
