מרק ירקות בלימון
חומרים: ל- 3 מנות
½2 כוסות מים
3 תפוחי אדמה
3 קישואים
2 גזרים או חצי דלורית או 200 גרם דלעת
שורש פטרוזיליה או חצי שורש סלרי
3 גבעולי סלרי
½ לימון
אופן ההכנה:
1. לחתוך את תפוחי האדמה לרבעים, את הגזרים ואת שורש הפטרוזיליה באמצע לאורכם.
(אם משתמשים בדלעת או דלורית – לחתוך לקוביות גדולות),
את גבעולי הסלרי לחתוך לחתיכות באורך 8 ס"מ.
2. לחתוך את הלימון על קליפתו לפרוסות.
3. להכניס את הירקות לסיר עם הלימון והמים ולבשל עד שהירקות מתרככים.
אפשר להגיש כמרק ואפשר כירקות מבושלים.
