כרוב ממולא באורז ו/או פלפל ממולא באורז
חומרים למילוי:
½1 כוסות אורז מושרה מבעוד יום לכמה שעות
3 עגבניות בינוניות חתוכות לקוביות קטנות
1 בצל גדול קצוץ, מאודה במעט שמן חמניות
מעט נענע קצוצה, שמיר קצוץ, פטרוזיליה קצוצה, גבעול ועלי סלרי קצוצים
1 כפית כורכום
½ כפית כמון (לא הכרחי)
2 שיני שום כתושות (אפשרי יותר)
מיץ של חצי לימון
חומרים לרוטב:
5 עגבניות מרוסקות (אפשרי במעבד מזון)
1 כפית דבש
מיץ של חצי לימון
1 כוס מים
1 כפית פפריקה מתוקה
אופן ההכנה:
1. לערבב את חומרי המילוי ולמלא את הפלפלים או עלי הכרוב (לא בדחיסות כי האורז מתנפח).
2. מסדרים את הממולאים בסיר.
3. מערבבים את חומרי הרוטב ויוצקים על הממולאים. אם חסרים נוזלים אפשר לערבב קצת רסק עגבניות עם מים ולהוסיף. מביאים לרתיחה, סוגרים מכסה ומבשלים על אש נמוכה כחצי שעה. אחרי חצי שעה טועמים כדי לבדוק האם האורז סיים להתבשל. אם לא, ממשיכים לבשל עוד מספר דקות.
