דג לברק – מתכון סרבי לדג לברק
חומרים:
2 לברק, נקיים, לבקש מהקצב להכין מהם פילטים.
חצי כוס שמן זית
כף חמאה
סלסלת פטריות
שני מיכלי שמנת חמוצה
אופן ההכנה:
ממליחים את הפילטים ומטגנים אותם בשמן חם (לא רותח)
משמנים תבנית אפיה עם החמאה ומסדרים את הפילטים
פורסים את הפיטריות ומניחים על הדגים
שופכים מעל שמנת חמוצה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות
אופים כ- 15 דקות
לאחר האפיה ניתן לפזר עירית קצוצה ולהגיש עם פלחי לימון
מומלץ להגיש עם ירקות קלויים וסלט ירוק
