חיפוש באתר
Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt

תזונה נכונה

אהבתם? שתפו עם חבריכם

תזונה נכונה (על קצה המזלג…)

תזונה – באופן עקרוני תזונה בריאה היא תזונה המתאימה באופן אישי לכל אדם, כמו שכל אחד מאיתנו שונה במשקל גופו, רמת הפעילות הגופנית שהוא נוהג לעשות,
וגם בטעמו האישי, צרכיו, אופיו, הטמפ` שלו (אם הוא סובל יותר מחום או מקור), וגם באופי ההתנהלות שלו, אם הוא אנרגטי ופעיל או חלש ואיטי.

תופתעו לגלות שכל אלו ועוד רבים הם גורמים המשפיעים על התאמת התפריט האישי וגם כמובן הבעיות שהוא סובל מהן כמו: בעיות מחזור, כאבי גב, דלקות פרקים, בעיות עיכול, בעיות בשינה, עצבנות ומתח, עייפות, נשירת שיער ועוד הרבה בעיות יכולות להטיב אם לא להיעלם כתוצאה ממעבר לתזונה נכונה.

תזונה – מעבר לשיקולים האישיים בבחירת תפריט, ניסיתי ללקט כאן כמה המלצות שיכולות כמעט תמיד להתאים לכולם:

1) תזונה – שתייה – המעיטו בשתיית משקאות ממותקים ומוגזים, קפה, חלב, אלכוהול וכו`. שתייה מועדפת – מים לרוויה (לפחות 8 כוסות ליום) חליטות צמחים (נענע, לואיזה, מנטה, מליסה, רוזמרין, פסיפלורה ועוד הרבה – לכל אחד מתאימים צמחים שונים), תה ירוק.

2) תזונה – בשר – לא להרבות ולא לאכול חלקים שמנים, אך חשוב לאכול מידי פעם, כפעמיים בשבוע לחיזוק הדם – ברזל, ויטמין 12B וכו`. (אין הכרח באכילת בשר, תזונה דלה בבשר אדום מורידה את הסיכון ללקות בשומנים בדם, לחץ-דם גבוה, מחלות לב וכלי דם, מחלות פרקים ועוד. אך צמחונים צריכים להקפיד על תחליפים ועל תוספים מתאימים).

3) תזונה – הרבו בשילובים של דגנים מלאים וקטניות- שילוב מצוין מספק חלבון מלא. חלבון הוא מרכיב חשוב לתיפקודים רבים של הגוף, לבניית שרירים, הורמונים, אנזימים ועוד. (למי שהקטניות קשות לעיכול אצלו, ישנן כל מיני טכניקות לשפר את זה).

4) תזונה – איכלו מזונות מלאים העשירים בסיבים תזונתיים – דגנים, גרנולה, שיבולת שועל, ירקות ופירות עם הקליפה, קטניות וכו`. חשובים מאוד לעיכול נכון, להורדת סיכון לסרטן המעי הגס, לויטמינים מסוימים וכו`.

5) תזונה – איכלו דגים לפחות 2-3 פעמים בשבוע. זהו מזון מצוין, דגים מכילים הרבה חלבון. (בסרדינים יש גם המון סידן שחשוב מאוד לחיזוק העצמות). בדגים יש הרבה חומצות שומן מסוג אומגה 3 (במיוחד בסלמון, מקרל וכו`) שיש להם סגולות מרפא רבות, הן חומר אנטי-דלקתי, הן מעולות לאיזון כולסטרול ולמניעת מחלות לב, לשיפור תיפקוד המוח והזיכרון, לבעיות עור מסוימות, לילדים היפראקטיביים מסוימים, למניעת דיכאון ועוד. אפשר כמובן לקחת זאת גם בכמוסות במינון גבוה או בתור שמן דגים (למי שלא נרתע מהטעם) אך חשוב מאוד לקחת את זה על קיבה מלאה.

6) תזונה – הרבו באכילת ירקות, (במיוחד ירקות ירוקים – הם חשובים לתפקוד הכבד, בעיקר תרד וברוקולי, הברזל בתרד אמנם לא נספג טוב כמו שפופאי חשב, אך יש בו הרבה חומצה פולית החשובה מאוד למניעת מחלות לב וחשובה גם לנשים לפני הריון ובהריון למניעת נזק עיצבי בעובר. ברוקולי מצוין- הוא מכיל חומר נוגד סרטן. חשובים גם הירקות האדומים לחיזוק הדם, עגבניות מבושלות מכילות הרבה ליקופן שהוא נוגד חמצון מעולה ולכן גם כן מצויין נגד היווצרות סרטן.

תזונה – פירות- 2-3 ליום – במקרה של סוכר גבוה או טריגליצרידים, כדאי להמעיט בפירות. לטחול חלש מבחינה סינית, לא כדאי ישר מהמקרר).

7) תזונה – צורת בישול מועדפת – הקפצה או אידוי, בישול מוגזם הורס חלק מהויטמינים. (מבחינה סינית מזונות קרים מדי במיוחד מהמקרר פוגעים בתיפקוד הטחול ולכן מפריעים לספיגה ולעיכול ולכן לא מומלץ לסובלים מבעיות עיכול- מדובר גם בעיכול פיסי וגם בעיכול מנטלי). כמובן שפה חשובה ההתאמה האישית למידת הבישול.

8) תזונה – המעיטו בקמח ובסוכר לבן – בצקים, מאפים וממתקים. כל אלו מכבידים מאוד על המערכת מכיוון שמכילים בעצם מזון מזוקק, לקחו את המזון הטוב- הדגן המלא והוציאו ממנו את כל המרכיבים הבריאים – הסיבים התזונתיים, הויטמינים וכו` ונותר רק החלק הלבן שלא מכיל דבר בריא מלבד פחמימות- אמנם הם מקור לאנרגיה (קלוריות), אבל זה מה שנקרא קלוריות ריקות. (למשל פחמימות כדי להיספג טוב צריכות ויטמיני B ובמזונות כאלו הוציאו את הויטמינים). מבחינה סינית מזונות כאלו בכמות רבה מחלישים את הטחול שהוא ספק האנרגיה שלנו בגוף אשר אחראי על הפיכת המזון לאנרגיה, (כשהטחול לא עובד כמו שצריך זה יתבטא בעייפות, כבדות, נפיחות בבטן, בעיות עיכול נוספות וכו`. הטעם המתוק קשור לטחול, תשוקה למתוקים קשורה לחולשת הטחול ומתוק מידי ויותר מידי פוגעים בו מאוד).

9) תזונה – המעיטו במזונות מטוגנים ובשומנים רוויים (במרגרינה, בשמנים מסוימים, מאפים, בורקסים, פיצות ושומנים מהחי). שומנים אלו לא בריאים גורמים ולהיווצרות רדיקלים חופשיים בגוף שהם המקור לתגובות השליליות בגוף, לייצור כולסטרול ושומנים בדם, להיווצרות מחלות לב וכלי דם וגם מעלים מאוד את הסיכון לסרטן ומחלות נוספות.

 

תזונה, העדיפו תמיד את השומנים הטובים כגון: טחינה, אבוקדו, שמן זית, שמן קנולה וכו`. (הם מגינים מפני מחלות כאלו). מבחינה סינית, תזונת שומנים ומטוגנים מכבידים על הכבד, גורמים לחסימה של האנרגיה שלו הבאה לידי ביטוי בעצבנות, מתח, כאבים בגוף ובעיות מחזור ובעיקר לפני המחזור ועוד בגלל בעיה בזרימה התקינה ובהרמוניה של הכבד וגורמים להיווצרות לחות בגוף (כבדות, השמנה, תקיעות נוזלים וכו`).

תזונה – העיקר שיהיה לבריאות,
מיכל
אהבתם? שתפו עם חבריכם

INULIN

בריאים לחיים המפתח
,ימים ולאריכות יותר
,לכולם ממליץ FDA
ויצמן במכון חוקרים
...ממליצים העולם וברחבי בטכניון

לפרטים נוספים