14 אוג תזונה בריאה – יישום בפועל
שאלה: היי רונית, אני מנסה לשדרג את התזונה שלי ושל משפחתי אך נתקלת בקשיים ביישום.. בחיפושיי אחר מידע מהימן, אני נתקלת בדעות סותרות במספר עניינים. אשמח מאוד לשמוע דעתך.
1.חימום מזון מבושל במיקרוגל – בהנחה שמשתמשים רק בכלים מיוחדים ללא רעלים מפלסטיק וכד`, האם הסיבה להתנגדותך היא רק איבוד החיות של המזון או גם נזקים מעבר לכך? אין לי אפשרות לבשל למשפחה אלא בסופ"ש – כיצד אם כן ניתן לחמם את המזון במהלך השבוע? המזון הוא בעיקר דגנים מלאים, כגון קינואה, פסטה מלאה, אורז בר, קטניות, סלמון, הודו/עוף – אם המזון קר הוא פשוט לא טעים, בעיקר לילדים.
2.בישול קצרצר של ירקות במיקרו – שמתי לב שירקות חיים לא עושים לי טוב ואני חייבת לאדות אותם קלות לשם עיכול טוב יותר. מאוד נוח לי לבשל דקה-שתיים במיקרו בכלי אידוי למיקרו, ירקות כגון: כרובית,ברוקולי, צנון, גזר, דלעת, פטרוזיליה, בצל ירוק, בצל סגול, וכד`. מה דעתך? הם מאבדים את כל החיות גם בבישול קצרצר? אפשרות אחרת שאני חושבת עליה – מסננת מסיליקון שאפשר להכניס לתוך סיר עם מים רותחים וכך לאדות. מה דעתך?
3.חימום בתנור בחום של כמאה ושבעים מעלות בכלי מיוחד לתנור של טפאוור עם מכסה – דגים, עוף, בטטות+תפ"א+בצל, וכד` – בסדר ?
4.הנבטת קטניות – אני מאוד רוצה להנביט אך אין לי זמן להתעסק עם זה. בפורומים שונים ראיתי המלצה להשרות ליממה תוך החלפת מים, ואח"כ לשים במסננת עם כיסוי. עשיתי כך עם שעועית אך ברגע שריח לא נעים התחיל לאפוף את השעועית, החלטתי להפסיק עם ההנבטה, למרות שהיו רק כמה נבטוטים בודדים שהואילו לנבוט. בישלתי את הכל בסיר במשך כמה דקות והתוצאות היו טובות למדיי, אך ספק אם בכמה נבטוטים בודדים אכן יש תועלת. מה דעתך – כמה נבטוטים קטנים מספיקים? אם לא, יש לך אולי המלצה על מנבטה טובה שלא דורשת התעסקות וניקוי מסובך?
5.מיץ עשב חיטה – התחלתי לאחרונה לשתות מיץ קפוא ואני מרגישה שזה עושה לי טוב. מפריע לי אבל שהמיץ מוקפא בתוך כלי פלסטיק זול שבודאי משחרר מולקולות לא סימפטיות לתוך המיץ עצמו. אני מעוניינת לסחוט בעצמי, אך שוב – ללא צורך בהתעסקות. את יכולה להמליץ על מכונה מעולה שתהיה שווה את ההשקעה ולא תצריך התעסקות ?
6.מה דעתך על אכילת ירקות ממשפחת הסלוניים, כגון עגבניות ללא ירוק, חציל, פלפל? מה דעתך על רסק עגבניות בשימורים ללא כל תוספות – האם ניתן לצרוך ללא חשש כמות של כחצי כוס ליום לילדים+מבוגרים? אגב, אני לא מצליחה להבין למה כל הרסקים שנמכרים בסופר, למעט אחד, מכילים פרוקטוז וגלוקוז. מי צריך סוכרים ברסק ! למה לקלקל? רק ברסק "טל" באריזה הגדולה לא מצויינות תוספות מעבר לעגבניות.
תשובה: הדס שלחתי לך תשובה למייל האישי.
Sorry, the comment form is closed at this time.