חיפוש באתר
Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt

צריכת אלכוהול – פוגעת במאגרי רכיבי תזונה חיוניים

אהבתם? שתפו עם חבריכם

צריכת אלכוהול – פוגעת במאגרי רכיבי תזונה חיוניים

צריכת אלכוהול הינו מנהג חברתי ואישי, בכל הזמנים והמקומות בעולם, אם כי לא בכל הדתות.(איסלם) במקומות קרים ונידחים ברחבי הגלובוס צריכתו של משקה זה, הינו הרגל קבוע היות והוא נחשב “למחמם את הגוף”, יחד עם זאת ידוע האלכוהול כמרומם את מצב הרוח, מרחיב את כלי הדם ומגביר את זרימת הדם בגוף, מכאן שהוא תורם לעליה במוליך העיצבי (טרנסמיטר) GABA התורם לעליה בביטחון העצמי, ולירידה של החרדה הכללית, כך שהאדם עשוי להתנהל בחופשיות, בפחות עכבות. אך כל זאת אם וכאשר הכמות אינה עולה על כוס או שתיים של יין טוב או משקה חריף אחר.

אך מה קורה כאשר האדם מפריז בשתיית האלכוהול והוא הופך חסר שליטה על חייו? כמובן שתפקודו של אדם כזה אינו שנוי במחלוקת והוא הופך לקורבן של עצמו, כשחייו חולפים מעליו והוא אינו נוטל חלק בהם. הגוף עצמו מפעיל מנגנוני הישרדות משלו, הכבד המכיל בתוכו מסנני רעלים עובד קשה מאד על מנת להשמיד את עודפי האלכוהול המיותרים, כשעודפים ממנו הופכים לשומנים וסוכרים המעלים לא פעם את רמות השומנים בדם. יחד עם זאת, תאי הכבד מאבדים את יכולת תפקודם והופכים להיות לריקמה לא חיונית (שחמת) שאינה מאפשרת לו ייצור תקין של פעולות ביוכימיות חיוניות, וכך משתבשים תהליכים חשובים בגוף המסכנים את חייו של האדם.

גם מערכת העיכול ניזוקה בשתיית אלכוהול מופרזת וכושר הספיגה של ויטמינים חיוניים כמו ויטמין B12 ,B6 ,B1 חומצה פולית, ויטמין C וכן אלו המסיסים בשומן A ,D ,E ,K. אי ספיגתם של אלו משבשת ספיגתם של רכיבי תזונה חשובים ועלולה ליצור תת תזונה. אלכוהול בכמות מופרזת פוגע ביכולת הגוף לנצל את המזון בצורה יעילה, אפילו אם התפריט מאוזן ותקין. מחקרים שונים הוכיחו כי צריכת אלכוהול מוגזמת מפריעה יותר אצל נשים מאשר אצל גברים וזאת בשל העובדה שלנשים יש ריכוזי אנזימים נמוכים יותר המבטלים את פעילות האלכוהול, מה שגורם לו להיכנס לדם במהירות וכמות גדולה יותר. צריכה טובה של ויטמין C חומצה פנטוטונית B5 ו-B1 בנוסף לתפריט מאוזן עשוי לעזור ואף למנוע ירידה בכימיקלים שונים במח כגון אלו שאחראים על תהליכי זיכרון, חשיבה וכן להקל את השפעותיו הרעילות של האלכוהול על הכבד.

אלכוהול במידה מופרזת מספק קלוריות רבות וגורם להשמנה, ובעיות בושט עקב החלשות הסוגר הנמצא בין הושט לקיבה, ובכך עולה חומצה חזקה מן הקיבה ויוצרת צרבת קשה. גם פיטרית השמרים קנדידה אלבקנס משגשגת ופעילה יותר כששותים כמויות מופרזות של אלכוהול, היוצרת בעיות קשות לכשעצמן.

לסיכום, שתיית אלכוהול לכשעצמה יכולה להיות מהנה ומרוממת כל מצב רוח שפוף ואין צורך להימנע ממנו לחלוטין. אך יש לקחת בחשבון כי על התפריט היומי להכיל את כל רכיבי התזונה החיוניים עם הגברת אלו המסייעים לגוף לנטרל את השפעותיו השליליות. ולאלה מאתנו החולים במחלות לב, ולכל מי שלוקח תרופות באופן קבוע, רצוי וצריך להיוועץ ברופא לפני שתיית אלכוהול. אין משקה או מזון רע, אך בהחלט יש לקחת בחשבון את ההשפעות והתוצאות של כל מה שמכניסים לפה בצורה לא מבוקרת. שהרי כל מה שיותר מידי או פחות מידי לא טוב ולא בריא!!

בברכה
אילנה רפלוביץ
תזונאית

אהבתם? שתפו עם חבריכם

INULIN

בריאים לחיים המפתח
,ימים ולאריכות יותר
,לכולם ממליץ FDA
ויצמן במכון חוקרים
...ממליצים העולם וברחבי בטכניון

לפרטים נוספים