צריכה מוגברת של ירקות ופירות מצמצמת את הסיכון לאירוע מוחי

צריכה מוגברת של ירקות ופירות מצמצמת את הסיכון לאירוע מוחי

צריכה מוגברת של ירקות, בייחוד של בני תת-משפחת הכרוביים, של ירקות עלים ושל הדרים או מיצי הדרים מצמצמת במידה ניכרת את הסיכון ללקות באירוע מוחי חסימתי.

נתונים אלו הופקו מתוך מחקר שנערך בארה"ב, מנתונים סטטיסטים של קרוב ל- 80,000 נשים בגילאי 34 עד 59 שנים ומנתונים סטטיסטים של קרוב ל- 40,000 גברים בגילאי 40 עד 75 שנים ששותפו בסקר הבריאות של אנשי רפואה בין השנים 1986 עד 1994.

עם תחילת המחקר, כל המשתתפים בו לא סבלו ממחלות לב וכלי דם, סרטן או סוכרת.
במהלך שנות המעקב, 366 גברים נשים ו- 204 גברים נפגעו מאירוע מוחי חסימתי.

לאחר חישוב גורמי הסיכון הסטנדרטיים למחלות לב וכלי דם, נמצא שאלו שאכלו 9 עד 10 מנות ירק ופרי ליום כזה לעומת אלו שאכלו 2.6 עד 2.9 מנות פרי וירק ליום נפגעו פחות מאירוע מוחי חסימתי.

עם כל עליה של מנה נאכלת אחת של ירק ופרי ליום, הסיכון ללקות באירוע מוחי חסימתי הצטמצם ב-6%.
צריכת כרוביים, ירקות עלים והדרים תרמה את התרומה הרבה ביותר לצמצום התחלואה במחלה זו.
צריכת קטניות ותפוחי אדמה לא נמצאה משפיעה על סיכון, לא לטוב ולא לרע.

באדיבות פנאי פלוס