14 אוג סוכר
שאלה: מה ההבדל בין סוכר לבן לסוכר הנמצא בפירות ובפרט בפירות יבישים ועוד מוצרים טבעיים מתוקים. מדוע זה מזיק וזה לא?
תשובה: הי שלמה
הסוכר בפירות הוא בעיקר פרוקטוז (סוכר זה אינו זקוק לאינסולין כדי להיכנס לתאים ולכן אינו מעלה את רמת אינסולין), הסוכר הלבן הרגיל הוא בעצם סוכרוז המורכב מפרוקטוז וגלוקוז. גלוקוז מעלה מהר מאד את רמת אינסולין כדי להוריד את רמת הסוכר בדם. רמת הסוכר בדם יורדת בצורה חדה ובשלב זה מרגישים שוב רעבים. בנוסף הסוכר בפירות אינו בא בצורה נפרדת אלא כחלק ממזון המכיל גם ויטמינים ומינרלים החיוניים כדי להפוך את הסוכר לאנרגיה. הסוכר הפשוט מכיל קלוריות ריקות אין בו ויטמינים ומינרלים.
בברכה רונית
Sorry, the comment form is closed at this time.