נתרן
נתרן הוא מינרל החיוני לצומח ולחי. המינוח סודיום בה מהמילה האנגלית סודה. הסימון NA בא מהמונחNatrium בלטינית.
נתרן הוא היסוד הרביעי בכמותו על פני כדור הארץ. רכיבי הנתרן, המלח, נמצאים בשימוש נרחב בבית, כמו סודה לאפיה, סבון, מלח לתבשילים. המלח חשוב בתעשייה ליצירת זכוכית, ניר, דטרגנטים ועוד.
מלח מומלץ לשימוש הוא מלח ים המכיל מינרלים נוספים חשובים לגוף ולא כמו מלח רגיל המורכב מכלור ונתרן.
נתרן נדרש למאזן הנוזלים בגוף, להסעת נוזלים דרך דפנות ממברנות התאים, לאיזון רמת החומציות בגוף, נתרן פועל יחד עם אשלגן לאיזון רמת הנוזלים החוץ תאי.
מלח נספג במעיים הדקים והקיבה ומועבר דרך הדם לכליות, ומהכליות הוא מופרש מהגוף.
נתרן נדרש לעיכול תקין במעיים, מערכת העצבים ופעילות השרירים. כמו כן הנתרן עוזר בשמירת מסיסות הדם וסילוק פחמן חד חמצני מהגוף.
נתרן הוא מינרל חיוני לחיי האדם. הוא עוזר לתאים לקבל את תזונתם. גופינו זקוק לנתרן כדי לעכל את המזון.
כאשר אנו אוכלים מזונות מלוחים מידי, הגוף יגיב בתחושת צמא כך רמת הנתרן תדולל
והכליות יכולות לסלק עודפי המלח.
מרבית המזונות שהאדם בעולם המערבי ניזון, מכילים כמות גבוהה של מלח, כמו פופ קורן, צ'יפס, בשר, מרגרינה, מוצרי חלב ועוד. מלח מורכב מכלור ונתרן.
תהליך נוסף בו גופינו מסלק נתרן הוא בהזעה. הזעה רבה מידי על ידי פעילות גופנית יכולה לגרום לחוסר בנתרן.
נתרן מקורות
מלח, זיתים, עגבניות ירוקים, סודה לשתיה, עופות, בשר בקר, אנשובי, חמאה, מרגרינה, חלב, סרדינים.
נתרן טיפול במצבים
התשת האדרנל, יובש ואובדן נוזלים, עייפות, חום, התכווצות ברגליים, ציסטיק פיברוזיס, לחץ דם נמוך, רמת סוכר נמוכה, בלבול מנטלי, ריקבון שיניים.
נתרן סימני חוסר
בחילות, התכווצות ברגליים, כאבי ראש, ארטריטיס, אובדן תיאבון, גזים בדרכי העיכול, אפטיות, חולשת שרירים, התכווצות במעיים, הקאות, אובדן משקל, דלקת עצבית,
נתרן סימני רעילות
סחרחורת, לחץ דם גבוה, התנפחות, התעלפות, קיפאון חושים,
נתרן כמות הנתרן היומית המומלצת
לתינוק עד חצי שנה – 120 מ"ג
לתינוק בין שנתיים לחמש – 300 מ"ג
מגיל עשר ומעלה – 500 מ"ג
התוויות נגד
לחץ דם גבוה, אי ספיקת לב, מחלת כליות, אפילפסיה, מחלות לב וכלי דם, נפיחות, צירוזיס של הכבד.
