חיפוש באתר
Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt

לחם מחיטה מלאה

אהבתם? שתפו עם חבריכם

לחם מחיטה מלאה

 

חומרים:
4 כוסות קמח חיטה מלאה
30 גר` שמרי אפיה לחים
½ 1 כוסות מים
1 כפית גרעיני קימל או זעתר

 

אופן ההכנה:
ממיסים את השמרים בכוס מים פושרים עם כפית דבש.
שמים במקום חמים במשך 10 דקות.
לשים בצק מהקמח בתוספת מים והשמרים ועוד כחצי כוס מים.
הבצק צריך להיות גמיש, רך ולא נדבק לידים.

 

שמים את הבצק בכלי מכוסה במגבת במקום חמים עד שתופח פי שנים.
לשים היטב שנית ומוסיפים קימל או זעתר ואפשר גם תבלינים אחרים כמו:
זנגביל טחון, פטרוזיליה או שמיר מיובשים.
צרים כיכר ושמים אותה על גבי תבנית משומנת ומקומחת ומניחים במקום חם
(אפשר בתנור עצמו בחום של פחות מ- 50 מעלות צלסיוס), כדי שהיא תותפח.

 

אופים בחום בינוני במשך כשעה עד שנוצרת קליפה מסביב.
הבצק בפנים אינו רטוב כשהקיסם המוכנס לתוכו יוצא כמעט יבש.
אפשר להכין מהבצק לחמניות עגולות, מוארכות או קלועות.

 

באדיבות: אריאלה הוכברד “מתכונים צמחיים טבעיים”

אהבתם? שתפו עם חבריכם

INULIN

בריאים לחיים המפתח
,ימים ולאריכות יותר
,לכולם ממליץ FDA
ויצמן במכון חוקרים
...ממליצים העולם וברחבי בטכניון

לפרטים נוספים