חיפוש באתר
Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt

כללים לבישול דגנים כללים לבישול אורז כללים לבישול בורגול ועוד

אהבתם? שתפו עם חבריכם

כללים לבישול דגנים כללים לבישול אורז כללים לבישול בורגול ועוד

 

מהם הדגנים:
הדגן הוא שם כללי לתבואות השדה שגרגריהם משמשים מזון לאדם
חיטה, שעורה, אורז, תירס, שיבולת שועל, דוחן , דורה , קינואה וכד`.
בבישולם משתמשים בד”כ ב- שני ספלי מים לספל דגן יבש.

 

זמני בישול לדגנים השונים:
אורז מלא – 35-60 דקות
שעורה – 60 דקות
חיטה – 60 דקות אחרי השריה
דוחן – 25-30 דקות
תירס – 25-30 דקות
כוסמת – 25-30 דקות
בורגול – 25-30 דקות

 

הדגנים השונים:

דייסת קוואקר:
1 ספל קוואקר
2-3 מים
מלח

להרתיח את המים לערבב את הקוואקר תוך כדי בחישה
להנמיך את האש ולבשל 10-15 דקות.
גיוון רוטב סויה, קינמון, פירות יבשים, גרנולה או אגוזים.

 

אורז מלא פשוט וטעים:
2 ספלי אורז מלא
1 בצל
1 עגבנייה
1 גמבה
2 כפיות שמן
4 ספלים מים רותחים
מלח ופלפל

 

אדי את הבצל בשמן הוסיפי את האורז,
לבחוש מספר דקות עד שהאורז מצהיב.
להוסיף ירקות מלח ומים רותחים ולבשל 30-45 דקות.
להגיש עם פטרוזיליה קצוצה או שומשום קלוי.

 

כוסמת חורפית:
2 ספלים כוסמת
2 בצלים קצוצים
2 כפות שמן
2 כפות בצל ירוק
מלח פלפל
4 ספלים מים רותחים

 

לאדות את הבצל עד שיזהיב . להוסיף את
הכוסמת ולערבב 5 דקות להוסיף את המים
ולבשל 25 דקות להשאיר עוד 10 דקות בסיר
מכוסה, אחר כך לערבב את הבצל הירוק והמלח.

 

בורגול ספרדי:
1 ורבע כוס בורגול
2 כפות שמן זית
חצי ספל פלפל ירוק רצועות
חצי ספל בצל ירוק קצוץ
חצי ספל שעועית צהובה או ירוקה
1 ספל עגבנייה
שן שום
כפית מלח כפית פפריקה

 

לקלות את הבורגול והשום בשמן חם
למשך מספר דקות, תוך בחישה
להוסיף את הירקות והתבלינים
להוסיף 2 כוסות מים רותחים
לבשל 25 דקות ולהעמיד לעוד 10 דקות.

 

באדיבות אילת בוגין

אהבתם? שתפו עם חבריכם

INULIN

בריאים לחיים המפתח
,ימים ולאריכות יותר
,לכולם ממליץ FDA
ויצמן במכון חוקרים
...ממליצים העולם וברחבי בטכניון

לפרטים נוספים