14 אוג טיגון
שאלה: שלום רונית! הבנתי ממך שאפשר לטגן קצת בשמן זית. האם למדוד את ה”קצת” בדקות? מתי הטיגון הופך למזיק ומתי לא?
תשובה: הי שלמה
שמן זית אינו מזיק בטיגון טמפרטורת השריפה שלו גבוהה מאד. אין זה אומר שהשמן אינו מתחמצן אך לא בקלות כמו שמנים אחרים כמו: חמניות, תירס ועוד.
בברכה רונית
Sorry, the comment form is closed at this time.