חיפוש באתר
Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt

המלצות לחנוכה

אהבתם? שתפו עם חבריכם

המלצות לחנוכה

מאת: ד”ר סיגל תמיר Ph.D

לכבוד חג החנוכה ברצוני להביא בפניכם מספר המלצות אשר יעזרו לכם לעבור את החנוכה מבלי לעלות במשקל:

– מודעות – להכיר במה שנכנס לגופנו, ע”י כך לאזן את התפריט.

– אם מחליטים לאכול סופגניה בימי החג, לזכור שהיא מכילה כ-450 קלוריות ולכן יש לוותר על כל הפחממות האחרות במשך היום ולאכול ארוחות המכילות חלבונים וירקות.

– סופניה אינה דבר מומלץ לבריאות משום ששמן שמטוגן לזמן ממושך משנה את המבנה הכימי שלו, יוצר רדיקלים חופשיים, המהווים חומר רעלי הפוגע במערכת החיסונית של גופנו, אך מכון שאת חג החנוכה חוגגים רק פעם בשנה ולכן אם עושים חישוב קלורי נכון, ניתן מידי פעם לאכול ולעבור את החג בשלום.

– ישנם סופניות בגדלים שונים ולכן יש לשים לב גם לגודל הסופגניה.

– בכל מקרה עדיף לאכול סופגנייה העשויה בבית מחיטה מלאה, זה אומנם לא חוסך קלורית, אך זה בריא יותר מכוון שזה מעשיר את הסופגניה בסיבים תזונתיים ויטמינים ומינרלים.

– בשום אופן אין לטגן בשמן פעם שניה.

-לפני כל אכילת סופגניה לשתות 2 כוסות מים.

– כאשר אוכלים סופגניה היא תחשב ארוחה, כך לגבי לביבות תפו”א, כמובן שלא לעשות זאת יום יום.

– סופגניות ניתן לאפות במקום לטגן ובכך חוסכים הרבה מאוד קלוריות וטיגון (טוב במיוחד לכאלו שמטעמי בריאות אסור לאכול מטוגן).

– ניתן להכין פשטידת תפו”א במקום בלביבות ובכך חוסכים את הטיגון בשמן.

– לזכור שהחג הוא שבוע בלבד ומיד בתום החג חוזרים לתפריט בריא ומאוזן.

– בארוחה בחג בה מוצעים מספר פריטים מטוגנים ומתוקים, יש לבחור רק פריט אחד.

המתכון המנצח באדיבות ד”ר רדליך, מרפאות אם די דיאט, לחג חנוכה רזה יותר ובריא יותר הוא:

סופגניה דיאטטית (ל-25 סופגניות)

מצרכים:
1 כוס חלב
6 חלבונים
1/2 כוס שמן
3 כוסות שמן לטיגון
10 טבליות סוכרזית להמיס בכף מים חמים
1 כוס קמח מלא
1 ו-1/4 כוס קמח לבן
1 שקית אבקת אפייה
1/4 כוס יין
1 שקית וניל
מעט מלח

אופן ההכנה:
1. להביא שמן לרתיחה (בודקים רתיחה באמצעות טיפת מים)
2. לערבב היטב את כל החומרים
3. בעזרת כף גדולה טבולה במים מכניסים את הבצק לשמן החם ונותנים להן להזהיב (מומלץ תחילה לטבול את הכף במים ולאחר מכן להכניס את תערובת הבצק לשמן)
4. מוציאים את הסופגניות ומניחים על נייר מגבת לספיגת השמן

מקבלים 25 סופגניות כאשר לכל סופגניה 110 קלוריות, 13 גר` שומן, 0.5 מ”ג כולסטרול (לשם השוואה: בסופגניה רגילה כ- 400-600 קלוריות). ניתן להזריק ריבה דלת שומן לסופגניות.

בתיאבון.

חג שמח, מלא אור ושמחה.

אהבתם? שתפו עם חבריכם

INULIN

בריאים לחיים המפתח
,ימים ולאריכות יותר
,לכולם ממליץ FDA
ויצמן במכון חוקרים
...ממליצים העולם וברחבי בטכניון

לפרטים נוספים