חיפוש באתר
Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt

האם ניתן לשנות התנהגות אלימה באמצעות שינוי תזונתי

אהבתם? שתפו עם חבריכם

הקשר בין תזונה ואלימות

במאמר שפורסם השנה על ידי שר המדע הספורט והתרבות, מר מתן וילנאי בנושא אלימות תלמידים בבתי ספר, השר פותח במילים “יאנוש קורצ`ק נוהג היה לומר שילדים לא יהפכו במרוצת הזמן לאנשים, הם כבר אנשים.”
בכך מסביר השר את העובדה כי ילדינו אינם כבר מלאכים אם חשבנו כך מסיפורי האגדות.

גילויי האלימות אצל תלמידי בתי הספר בישראל הם מהמובילים בעולם, על מידת אלימותם אנו לומדים מידי יום בכל אמצעי התקשורת.
השר וילנאי מבהיר באותו מאמר מושכל, מה הם הדרכים בהם יש להתמודד עם האלימות שהוא מכנה מזעזעת. השר מתן וילנאי נבחר בשנת 1998 לעמוד בראש ועדה ציבורית לצמצום האלימות בקרב ילדים ובני נוער. כבר בתחילת העבודה של הועדה התברר שאין פתרון להתמודדות עם הבעיה. המלצות הועדה נשארו בגדר הנחיות ללא תועלת. האלימות והפשיעה גואים ללא יכולת אמיתית להגיע לשורש הבעיה.

לדעתי ניתן לצמצם האלימות לרמות הנמוכות ביותר מהקימות בעולם, אם נשכיל להבין מהם הסיבות העיקריות לאלימות.
כדי להבהיר כיצד ניתן לממש הצהרה לכאורה יומרנית זו, אציג בפניכם מחקרים שנעשו בארה”ב ובאירופה בעשורים האחרונים.

בארה”ב נכלאים מחדש כ- 70 אחוזים מבין העבריינים המשתחררים. קצין המבחן הראשי של מדינת וושינגטון העביר בין קציני המבחן שבפיקודו קורס בשם “כימיה והתנהגות עבריינית”. הקורס כלל נושאי דיאטה ויטמינים ומינרלים מצבי לחץ אלרגיה למזון.

התברר כי הייעוץ התזונתי שניתן לאסירים המשוחררים גרם לכך כי אף אחד מהאסירים לא חזר לפשע לאחר 8 חודשים, מועד הבדיקה החוזרת טרם פרסום המחקר.
כל עבריין שנתפס בג`ורגיה במחוז דוארטי מקבל תוספי מזון בהתאם לבדיקות ביוכימיות שבוצעו. עבריינות הנוער ירדה משמעותית.
באזור אחר בארה”ב באוהיו, מתוך 600 עבריינים שקיבלו יעוץ ואכלו מזון טבעי 89 אחוזים לא חזרו לעולם הפשע.

מה אם כן הסוד שנבחרי הצבור בישראל ובראשם משרד הבריאות והחינוך אינם מודעים לו.

התברר כי מרבית הפושעים המועדים אוכלים מידי יום פי שניים עד פי 4 יותר סוכר בהשוואה לצריכה הממוצעת בארה”ב. צריכה רבה זו של סוכרים גוררת ירידה ברמות הסוכר בדם. מתברר כי 90 אחוזים מהאסירים בארה”ב סבלו מהפרעה זו.
חוסר סוכר גורר להפרעות התנהגותיות ונפשיות, כאשר אלימות ופשיעה הן רק חלק מהן. אך לא רק הסוכר אלא גם אלרגנים וכימיקלים בתזונתנו, גורמים להתנהגות עבריינית ופשיעה.

במחקר משותף שנעשה במרפאות אלרגיה במינכן ולונדון סולקו מתזונתם של 116 ילדים מזונות אלרגניים.
דירוג מידת ההתנהגות החריגה של הילדים נקבעה על פי סולם קונרס בו מידת ההתנהגות החריגה ביותר היא 30 ואילו התנהגות נסבלת היא מתחת ל- 15.
במחקר זה הדרוג הממוצע של הילדים היה 23 נקודות. לאחר השינוי התזונתי בו סולקו האלרגנים כמו שוקולד, צבעי מאכל, חלב פרה, ביצים, הדרים, חיטה, סוכר, גבינות, בשר חזיר או בקר ועוד, ירד הניקוד לממוצע של 7.5 נקודות.
40 ילדים מתוך ה קבוצה שהגיבו היטב לטיפול נכנסו למחקר קליני בו המשיכו לתת להם תזונה נטולת אלרגנים.
בניסוי זה אפשרו לילדים לחזור לתזונתם הקלוקלת. 22 ילדים שחזרו לתזונתם הרגילה לא הידרדרו להתנהגות חריגה.

כדי להרגיע חלק מהקוראים באשר לאפשרויות התזונה הקימות לאור סילוק מרבית מוצרי המזון הנפוצים מסגרת הניסויי, אציג לכם דוגמה לאפשרות תזונה אחרת לתקופת טיפול למשך חודש.
בוקר או ערב – לחם ללא חיטה, חומוס טבעי, טחינה בכבישה קרה, חצילים לא מטוגנים, קוואקר מסוג מיזלי, טופו, פטריות, סלט ירקות, תה צמחים, חלב סויה או אורז. המתקה במשורה בדבש רדייה קרה או סירופ חרובים או תמרים.
צהרים – מרק ירקות או קטניות, תפוחי אדמה, דגנים וקטניות, ירקות מאודים.
ניתן לשלב בצהרים מוצרים מהבוקר.
אין הגבלה לכמות המזון, אם עומדים ברמת הקלוריות היומית המומלצת.

המידע המוצג במאמר זה בא להבהיר את התפיסה, כי ניתן לשנות התנהגות אלימה באמצעות שינוי תזונתי. כדי להציג את התמונה השלמה יש צורך בהצגת מחקרים נוספים שנעשו בעשרות השנים האחרונות והמוכיחים כי להרגלי תזונה גרועים, מחיר התנהגותי ובריאותי כבד.

בברכת חג שמח,

דוד שדה

אהבתם? שתפו עם חבריכם

INULIN

בריאים לחיים המפתח
,ימים ולאריכות יותר
,לכולם ממליץ FDA
ויצמן במכון חוקרים
...ממליצים העולם וברחבי בטכניון

לפרטים נוספים