חיפוש באתר
Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt

בישול ארוך של פחמימות

בישול ארוך של פחמימות

אהבתם? שתפו עם חבריכם

שאלה: שלום רב, כתבת בעבר על מחקרים שגילו, שבישול ארוך של פחמימות ועמילנים (כדוגמת אורז או תפוחי אדמה) עלול להיות מזיק. החורף קרב ובא ועמו ה`צולנט הצמחוני שאני מבשלת לכל המשפחה. לתומי חשבתי, שאני נותנת לילדיי מנה מאוזנת של פחמימות (תפו”א) וחלבונים (קטניות). האם העובדה שהחמין מתבשל כל הלילה הופכת אותו למזון מזיק? אנא, תשובתך.

תשובה: רוני שלום!
נא דייקי! לא כתבתי חימום ממושך מזיק, אלא שחימום בחום גבוה מאד יוצר בפחמימות מסויימות חומרים מזיקים. כגון צ`יפס. החמין שאת מבשלת בהחלט לא כלול בזה. הבישול לא מסוגל לייצר כלל חום בדרגה כזו.

אהבתם? שתפו עם חבריכם
No Comments

Sorry, the comment form is closed at this time.

INULIN

בריאים לחיים המפתח
,ימים ולאריכות יותר
,לכולם ממליץ FDA
ויצמן במכון חוקרים
...ממליצים העולם וברחבי בטכניון

לפרטים נוספים