ביצים ומחלות לב
בחדשות – ביצים עלולות להיות מסוכנות לבריאות הלב, ולאו דווקא מסיבות הקשורות לכולסטרול.
קבוצת חוקרים גילתה כי תרכובת בשם לציטין המצויה בעיקר בחלמון הביצים גורמת לאינטראקציה עם
החיידקים הנמצאים במעיים וכתוצאה מכך ליצר חומר הנקרא TMAO.
החומר TMAO מזוהה עם סיכון מוגבר למחלות לב ושבץ מוחי, לדעת החוקרים מחלות לב עשויות להיות
כרוכות בחיידקי המעיים.
כדי לבדוק את השערתם לקחו החוקרים שתי קבוצות מתנדבים אשר אכלו ביצים קשות, כאשר קבוצה
אחת נטלה בנוסף גם אנטיביוטיקה על מנת לקטול מבעוד מועד את חיידקי המעיים.
נמצא כי בקבוצה אשר לא נטלה אנטיביוטיקה נמצאו רמות מוגברות של הכימיקל TMAO
בנוסף, החומר קרניטין הנמצא בבשר אדום אף הוא באמצעות חיידקי המעיים הופך לחומר TMAO,
לכן שוב חוזרים על ההמלצה להפחית בצריכת בשר אדום ואכול יותר ירקות עוף ודגים
ראיתם משהו בכתבה שמעניין אתכם, רוצים מידע נוסף? רשמו את המייל שלכם כאן למטה או שלחו אלינו פנייה - לחצו כאן לפנייה
